Как сказать про вкус по-английски: taste, flavour, texture

По-английски вкус описывают двумя словами: taste про сладкое, солёное и кислое, flavour про общий оттенок вместе с запахом. Спросить про блюдо можно вопросом с like, а ответить коротким прилагательным. Если еда не понравилась, хватает фразы с a bit и for me.

B1Еда и напитки5 фраз12 минСценка

Пройти тему Фразы

Главные фразы

По-английски	Перевод
It tastes a bit too salty for me.	На мой вкус, немного пересолено.
What does it taste like?	Каково это на вкус?
It's really tender and juicy.	Очень нежное и сочное.
It has a strong smoky flavour.	У него яркий копчёный вкус.
I'm not keen on the texture.	Мне не очень нравится текстура.в США: I don't care for

Слова по теме

tastingдегустация
flavourвкус, оттенок вкуса
textureтекстура
aftertasteпослевкусие
portionпорция

Пример разговора

Here is your first dish. What does it taste like?

It has a strong smoky flavour.

And this one? How is the texture?

It's really tender and juicy.

Try this one. Is it too salty for you?

It tastes a bit too salty for me.

What do you think of the texture here?

I'm not keen on the texture.

Any aftertaste? Tell me honestly.

There's a long smoky aftertaste.

Thank you. Enjoy the rest of the tasting!Спасибо. Наслаждайтесь дегустацией!

Как спросить, каково блюдо на вкус

Вопрос про вкус часто строится с like: "What does it taste like?" В утверждении без like глагол taste может значить «пробовать»: "I tasted the soup and added salt." Короткое "How does it taste?" тоже возможно, но оно про общее впечатление. Ответ начинают с "It tastes..." или с "It has a... flavour."

How does the sauce taste?Каков соус на вкус?
It tastes like chicken.На вкус как курица.
This coffee tastes bitter.Этот кофе горчит.

Чем taste отличается от flavour

Taste это одно из базовых ощущений: sweet, sour, salty, bitter, umami. Flavour складывается из вкуса и запаха, поэтому про кофе или сыр чаще говорят flavour: "a nutty flavour", "a smoky flavour". В американском написании это flavor. Прилагательное tasty значит «вкусный», а tasteful говорят о вещах, сделанных со вкусом, про еду так не говорят.

This cheese has a nutty flavour.У этого сыра ореховый вкус.
The tea has a lovely floral flavour.У чая приятный цветочный оттенок.
I can't taste anything with this cold.Из-за простуды я ничего не чувствую на вкус.

Как описать текстуру блюда

Про текстуру спрашивают "How's the texture?" и отвечают одним или двумя прилагательными. Мясо бывает tender или tough, овощи crunchy, соус creamy, тесто chewy. Слово dry подходит и к мясу, и к хлебу, а juicy говорят про мясо и фрукты.

The chicken is a bit dry and tough.Курица немного суховата и жёсткая.
These vegetables are nice and crunchy.Эти овощи приятно хрустят.
The bread has a crispy crust and a soft inside.У хлеба хрустящая корочка и мягкий мякиш.

Как мягко сказать, что блюдо не понравилось

Смягчают оценку словами a bit, a little, quite: "It's a bit too spicy for me." Формула too плюс прилагательное плюс for me смягчает оценку и делает её личной. Про нелюбовь к продукту в британском варианте говорят "I'm not keen on...", в американском чаще "I don't care for...". Прямое "I don't like it" тоже возможно, но звучит прямее.

It's a little too sweet for me.Для меня немного слишком сладко.
I'm not keen on blue cheese.Я не в восторге от голубого сыра.
The aftertaste stays for a long time.Послевкусие держится долго.

Частые ошибки

~~It taste a bit salty.~~

It tastes a bit salty.

Глагол taste в третьем лице единственного числа получает окончание -s.

~~This soup is very tasteful.~~

This soup is very tasty.

Tasteful говорят о вещах, сделанных со вкусом, а про еду нужен tasty.

~~There are a long aftertaste.~~

There is a long aftertaste.

Aftertaste здесь исчисляемое и стоит в единственном числе с артиклем a, поэтому нужен there is.

~~The dish has tender texture.~~

The dish has a tender texture.

Texture в этом значении исчисляемое, перед ним нужен артикль a.

Проверь себя

Что значит "It's really tender and juicy"?
- Очень нежное и сочное.
- Мне не очень нравится текстура.
- Каково это на вкус?
Ответ
Очень нежное и сочное.
Что значит "What does it taste like"?
- На мой вкус, немного пересолено.
- Каково это на вкус?
- Очень нежное и сочное.
Ответ
Каково это на вкус?

Вопросы

Как по-английски «вкус»: taste или flavour?

Оба слова верные. Taste называют само ощущение, а flavour общий оттенок вместе с запахом. В Америке пишут flavor.

Какие вкусы есть по-английски?

Базовых пять: sweet, sour, salty, bitter, umami. Для острого используют spicy или hot, для пресного bland.

Как сказать «на мой вкус»?

В речи чаще говорят for me или to me: "It's a bit sour for me." Оборот to taste значит другое: "Add salt to taste" это «посоли по вкусу».

Как спросить про послевкусие?

Вопрос звучит "Is there any aftertaste?" Ответ строят с there is: "There's a bitter aftertaste."

Пройди тему с упражнениями

В уроке «Дегустация и описание вкуса» 18 карточек: фразы, упражнения и разбор ошибок по-русски. Около 12 минут.

Пройти тему Собрать план под свою задачу

Вход по коду из письма, пароль не нужен.